和泉市で黒毛和牛のステーキ、パスタ、生ハムを堪能できるレストラン
大阪府和泉市、和泉中央駅からほど近くに店を構えるイタリアンレストラン 「trattoria almo（トラットリア アルモ）」で、 旬の味覚を贅沢に活かした逸品を愉しみませんか。
その時々の季節の食材をいかに美味しく引き立たせるかが職人の腕の見せ所。だからこそ、食材選びから調理、盛り付けに至るまで一切余念はございません。〝地産地消〟を大切に、シェフの出身地である自然豊かな南大阪の生産者さんから仕入れる地の野菜や鮮魚、さらには、イタリアの旬の素材たち。
それぞれの食材の旨味を引き立たせた、「美味しい」と笑顔になれる一皿をお届けいたします。ぜひ芳醇なワインを片手にゆっくりとご賞味ください。
季節感を大切にするからこそ、当店では固定のメニューはございません。一皿ひと皿に春夏秋冬で移り変わる旬の美味を盛り込み、華やかな逸品へと昇華します。シェフの巧みな技術と喜ばせたいという想いを込めた珠玉の一品の美味しさはどれも格別。almoでの新たな出合いに、期待に胸を弾ませてご来店いただければ幸いです。
※価格はすべて税込みです。
※メニューはある日の一例です。
季節や仕入れ状況により内容が変わります。
※2名様分よりオーダー可能です。
地元南大阪や本場イタリアから仕入れた旬の食材をふんだんに使用し、常時8～10品のお料理を一皿に美しく盛り付けてご提供します。一品ひと品丁寧にお作りしているため、どれから召し上がっていただいてもご満足いただけるはず。ぜひ最初の乾杯のお供にご注文ください。
“幻の生ハム”と称される高級生ハム「クラテッロ・ディ・ジベッロ」。入手困難なこの生ハムの中でも、より希少な長期熟成“ネロパルマ”を、時に手に入れることができます。なめらかな口溶けと豊かな余韻は、ぜひ一度お召し上がりいただきたいもの。出合えた時にはぜひともお試しください。
旬の美味をふんだんに用いたシェフ特製パスタは、当店へお越しの際にはぜひお召し上がりいただきたい逸品です。本場イタリアから取り寄せたパスタを使用し、一品ひと品丁寧にお作りしています。お仲間とシェアするのはもちろんですが、お一人につき一皿お愉しみいただくのもおすすめです。
大阪府阪南市にある牧場で大切に育てられた希少な黒毛和牛“なにわ黒牛”。そのひき肉を贅沢に使用したボロネーゼは、肉の旨味が全体に染み渡りとても濃厚です。仕上げにかけた粉チーズがさらにまろやかさをプラスしています。
※季節限定となります。
イカスミを練り込んだ細長い平打ちパスタ“タリオリーニ”にあわせるのは、香り高いオイルソース。芳ばしく焼き上げた白子とほのかな酸味の新鮮なトマトをアクセントに、味わい深い一皿に仕上げております。
なにわ黒牛の希少部位である“ラムシン”は、炭火でしっとりと焼き上げてご提供します。バルサミコソースと生胡椒ペーストが濃密な肉の旨味を引き立て、至極の美味しさに。ぜひ芳醇な赤ワインとあわせてお召し上がりください。
カルトッチョとは、イタリア語で紙の包み焼きといい、主に魚介などを包みます。 近海で獲れた天然真鯛と、兵庫県坂越産のサムライオイスターを香草野菜と共に包みました。 オーブンでじっくり焼き上げることで、身はふっくらとやわらかく、旨みがあふれ出します。
バナナやピスタチオなど、旬のフルーツや素材を活かして作る人気の自家製ジェラート。常時5～6種類ほどご用意しており、その時の気分にあわせてお選びいただけます。すっと溶けてゆくなめらかな口当たりで、お食事後のお口直しに最適です。
※価格はすべて税込みです。
※メニューはある日の一例です。
季節や仕入れ状況により内容が変わります。
初めてご来店の方や注文に迷われた方は、シェフのスペシャリテを存分に味わえる各種コースをぜひ。
当店の魅力満載のお料理を一通り愉しめるだけでなく、その時々の季節で内容が変わるため、いつでも新たな一皿をお召し上がりいただけます。
シーンにあわせてお選びいただけるよう価格に幅をもたせていますので、お好きなプランをご予約ください。
